BAKERTOP MIND.MAPS (ONE) - пекарський пароконвектомат, призначений для створення кондитерських і хлібних виробів. Піч готує рівномірно, незалежно від ступеня завантаження. Має вбудоване інтуїтивне програмування і може зберігати 364 процесу приготування.
Пароконвектомати серії ONE відрізняються функціями:
- MIND.Maps - просте створення і збереження в пам'яті складних багатокрокових рецептів;
- AIR.Maxi ™ - вдосконалені вентилятори, рівномірна і потужна вентиляція;
- Dry.Maxi ™ - примусове відведення вологи з камери для отримання красивої і хрусткої скоринки;
- Steam.Maxi ™ - контроль вологості від 10 до 100%, наповнення камери паром при температурі від 35°C;
- Maxi.Link ™ - створення колони з кількох печей завдяки спеціальній підставці, що запобігає падіння; функція корисна при нерівномірному завантаженні, коли велику піч краще замінити на дві, але меншого розміру;
- Rotor.Klean ™ - автоматичне очищення і проміжна мийка робочої камери;
- Protek.Safe ™ - теплоефектівность і безпека, подвійний склопакет дверцят запобігає зовнішнього нагріву і травмування персоналу.
