Машина для перероблення овочів МП-1 (овочерізка + протирання)

Машини призначені для протирання варених продуктів (картофелю, буряків, моркви, рідких каш, гороху, квасолі, яблук, сирувато- та ін.), нарізання сирих і варених продуктів (картофелю, буряку, моркви, цибулі, репи, штани, огірки, томатів тощо) на частинки різної геометричної форми, тонкого подрібнення картоплі, моркви, а також шатківниці капусти.

Увага наш новий диск у роботі!

Сьогодні картопляшка фрі — вже міжнародна страва, популярна у всіх куточках світу. Просте в приготуванні, дуже апетитне та смачне, ситне та недороге за собоювартістю воно просто не могло не здобути слави серед шанувальників смачно поїсти.

З «01» січня 2017 року в комплектацію машини для перероблення овочів МПА-1 увійдуть нові диски та решітка, тобто додати новий різновид нарізки — брусочки перерізом 10х10 мм або «картофель фрі». 

Комплект дисків для нарізування кубиками (ніж + решітка) використовується для нарізання сирих щільних овочів (картофель, морква, буряк, огірків, зокрема мариновані) для рагу та начинки борошняних виробів разом із рубленим м'ясом і цибулею, а також для нарізування болгарського перцю й моркви для рису з овочами.

Кубики 10х10х10 мм зазвичай використовуються для овочевих і фруктових салатів, зокрема для нарізування варених картоплі, моркви, буряка, яблук, груш та ін. овочів і фруктів. Ці ж розміри дають змогу нарізати варену ковбасу з однорідною консистенцією.

Ніж для нарізування соломкою 2х2 дає змогу робити красиве салатне нарізання для більшості овочів (спекли, капусти, редьки, картоплі, зокрема свіжих і маринованих огірків тощо) і фруктів. А також використовується для нарізування моркви на корейські салати, водночас морква розташовується у великому бункері плашма, уздовж ножа для отримання максимально довгої соломки.

Машини призначені для експлуатації на підприємствах громадського харчування та малих підприємствах з перероблення овочів.

Основні відмітні риси машин МП-1 від машин МПР-350М, які раніше випускаються, такі:

• робоча камера виготовлена з алюмінію й об'єднана з носійним корпусом, на якому кріпляться всі основні вузли машини;
• застосований двигун безкорпусного виконання, що дало змогу зменшити габарити машини та знизити її вагу;
• передавання моменту від двигуна на робочий вал відбувається одним полікліновим ременем, що спростило вузол натягу ременя;
• застосування гладкого ведмедика шківа дало змогу уникнути точної виставки ручувань провідного шківа, що спрощує збирання машини.

Машини випускаються в 4-х виробленнях:

• МП-1 — для нарізання сирих і варених овочів, тертки картоплі та моркви, протирання варених продуктів (базове виготовлення) з повним набором робочих дисків для різання (6 найменувань) і пристосувань для різання та протирання;
• МОП-1-01 — для протирання варених продуктів (без пристосування й без змінних робочих дисків для різання);
• МОП-1-02 — для нарізання сирих і варених продуктів (без пристосування для протирання й без дисків для протирання);
• МОП-1-03 — для нарізання сирих і варених продуктів приводом на 220 В (без пристосування для протирання й без дисків для протирання).

Технічні характеристики: