Пароконвектомат FAGOR ADVANCE+ APE-061

Характеристики:

• Електричний бойлерний пароконвептомат.
• Місткість: 6 x 1/1 GN.
• Поздовжнє завантаження для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.
• Габарити (ДхШхВ): 898x867x846 мм.
• Загальна споживана потужність: 10.2 кВт.
• Напруга: 380 В.

Пароконвектомати лінії ADVANCE PLUS призначені для професіоналів, які не хочуть жертвувати жодною функцією, тому ці парокостомати мають найвищі технічні характеристики, що дає змогу досягти ідеального співвідношення якості приготування страв, простоти, продуктивності та безпеки.

ПОСТОВНА ПОДАЧА ПАРА: БЕЗПЕЧНЕ ПРИГОТУВАННЯ І ЗДОРОВА ПІСКА
Автономний, встановлений окремо від робочої камери, потужний парогенератор печей Advance здійснює безперервне подавання свіжої пари, необхідної для забезпечення бездоганної якості процесу приготування їжі та підвищення соковитості готових продуктів. Система забезпечує постійне оновлення води що 24 години процесу приготування, завдяки чому підтримується висока якість і гігієна всередині камери.

ВСІ ПАРАМЕТРИ НА КОНЧИКАХ ПАЛЬЦЕВ
Покоління Advance обладнане інтуїтивним і дуже простим у використанні сенсорним TFT-дисплеєм діаметром 8 дюймів із автоматичними програмами, як-от "Fagor Easy" і "Fagor Cooking". Система Fagor Touch герметично закрита склом, яке дуже легко чистити: воно відштовхує воду та жир і дуже стійке до пошкоджень. Ємнісна технологія забезпечує широкий кут огляду, водночас дисплеєм можна керувати навіть у латексних рукавичках.

БЕЗПЕРЕЧНА ГІГІЄНА, ГАРАНТОВАНА БЕЗПЕКА
Система автоматичного очищення робочої камери, що забезпечує максимальну гігієну. Combi Clean містить 5 програм миття, які співвідносяться з потребами кожного професіонала. Є програма безпеки, що активується в разі непередбаченого переривання процесу очищення.

КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ: НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ ВКУС И АРОМАТ
HA Control забезпечує постійну та рівномірну температуру, що є запорукою успішного результату готування: ваші страви набувають неповторного зовнішнього вигляду, смаку й аромату. Двоспрямована система вентиляції створює оптимальний потік повітря, що є гарантією бездоганного приготування. Швидкість вентиляторів регулюється залежно від поточних потреб кухаря.

ШВИДКЕ ВИСОКА ТОЧНІСТЬ ДЛЯ ОПОРУ ОПТИМАЛЬНИХ РЕЗУЛЬТАТІВ
Простий і зручний у використанні зонд Advance забезпечує вимірювання температури всередині продуктів, що гарантує точність у процесі всього  процесу приготування їжі. EZ Sensor вирізняється ергономічним дизайном, простотою використання, гарантує спокій шеф-кухаря і передусім допомагає зберегти час і сили.

ОПЕРАЦІОННА СИСТЕМА ADVANCE PLUS НЕ МАЄ ГРАНІЦ
Fagor Cooking дає змогу автоматично програмувати приготування їжі, створювати, зберігати, імпортувати й експортувати рецепти, щоб з кожним днем процес приготування їжі ставати легшим і продуктивнішим.
Fagor Easy дає можливість готування в 4 ручних режимах: конвекція, пара, комбінований і доготівка.
Fagor Multi-Tray System контролює й регулює температуру та час за кожною гастроємкістю окремо з тим, щоб готувати різні страви одночасно. 
Fagor USB дає змогу завантажувати та завантажувати рецепти, а також документувати дані APCC для дотримання найсуворіших стандартів безпеки харчових продуктів.