Млинниці професійні

Блинчики с начинками очень популярны. Ставшие необходимыми для приготовления блюд русской национальной кухни блинницы различных марок способны выпекать румяные и вкусные блинчики традиционной круглой формы. Устройство может быть установлено на личной кухне, а также использовано в небольших ресторанах, кафе, чайных, бистро. Аппараты для приготовления блинов представляют собой конструкцию, изготовленную из нержавеющей стали. На верхней части устройства расположена одна или более жарочных поверхностей диаметром до 40 см. Жарочные поверхности, как правило, работают независимо одна от другой. Конфорки пристрої виконані з термостійкого чавуну, дозволеного для застосування в системі громадського харчування. Рівна поверхня для смаження піскоструминної обробки та чудові антипригарні властивості чавуну забезпечують знімання пропеченного млинчика, повністю виключають прилипання млинців до жарочної поверхні. Часто застосовуються млинниці з насічками на робочій поверхні, що виключають ковзання. Регульовані ніжки апарату допоможуть домогтися рівної поверхні. Для зручності роботи устаткування зазвичай має підсвічування, яка кріпиться на спеціальному кронштейні і, при необхідності, забезпечить підсвічування конфорок. У комплекті з окремими моделями можуть бути спеціальні аксесуари з міцного пластику для перевертання і зняття готового млинчика. Краще використовувати такі пристосування, вони допоможуть уникнути утворення подряпин на робочій поверхні. З простим у роботі блинным пристроєм може керувати недосвідчений початківець оператор. Спеціальні навички для цього не знадобляться. Предварительно приготовленное жидкое блинное тесто порционно выливается на заранее смазанную растительным или сливочным маслом конфорку и специальным валиком распределяется по прогретой рабочей поверхности. Блинчики выпекаются с обеих сторон примерно по минуте. Блинница экономит не только силы и время, но и деньги. Ведь для выпекания большого количества продукта требуется очень немного масла или жира. Нужно только перед началом выпекания хорошо разогреть жарочную конфорку и промазать ее всего один- два раза. Следующие блинчики смазывания конфорок жиром не потребуют. Нескладна конструкція млинниці дозволяє часто і своєчасно проводити огляд поверхонь і вузлів, що стикаються з харчовими продуктами, здійснювати за ними догляд.